Parmigiano Reggiano Safnið var byggt inni nítjánda-öld landbúnaði dómi sem tilheyra Meli-Lupi Kastala í Soragna. Tollinn, hringlaga í áætlun, var byggð í 1848 með Casimiro Meli-Lupi. Stækkað árið 1963 með byggingu tvær nýtt húsnæði fyrir notkun mjólk hólfinu og salt kíkja í deildina, það var virka þar til 1977.
Sýningin felur í sér efni safnað í Parmigiano-Reggiano framleiðslu svæði sem felur í sér fimm héruðum: Parma, bologna, Modena, Bologna vestur af Friði og Mantua suður af Po.
Hlutir koma á milli seinni hluta af nítjánda öld og fyrsta hluta Tuttugustu Aldar.