París / Brauðhorn

Brauðhorn er eftirrétt frá París. Ég mæli með því að borða það í morgunmat af því að það er góður. ótrúlegur eru: 150 g manitoba, 350 g hveiti 00, 300 g vatn, 50 g smjör, 18 g þurr ger, 10 g salt, 6 g sykur og að lokum 250 g smjör. Með þessum efnum við að mynda brauðhorn. Í París þeir segja að það er ljúffengur. En til að gera þau það eru stutt hlutum sem eru: hella í körfu af alheims hveiti, vatn, smjör og bakstur duft og hnoða með krók í nokkrar mínútur. Salti og sykur og hnoða í nokkrar sekúndur. Ná allt með loða kvikmynd og láta standa í ísskápnum á 4° í að minnsta kosti 12 tíma. Skera stykki af bakstur pappír og brjóta það í tvennt. Setja smjör í miðju helming og taka það með öðrum. Hrifin smjör með kökukefli þar til hann nær þykkt um 5 mm og reyna að halda ferkantaður. Birgðir í ísskápnum. Rúlla út deigið um 1 cm þykkt, að reyna að halda ferkantaður. Settu smjör rétthyrningnum í miðju. Gera 2 brjóta í þristar og láta standa fyrir 30 mínútur. Gerðu síðasta umferð brjóta að 3 og láta standa í ísskápnum fyrir klukkutíma. Rúlla út deigið um 5 mm þykkt og skera út lengja þríhyrninga. Gera skera af 1 cm þvert á stöð í Þríhyrning. Rúlla kringlur á að byrja frá grunni til að enda með kúlu. Settu kringlur á bakstur bakka og láta rísa fyrir 2 klst og 30 mínútur á um 26 gráðum. Bursta við barinn egg. Hita ofninn að 200°C og bakið fyrir um 15/20 mínútur. Og eftir að gera allt þetta við getum borðað þær.