Para sa mga taon, Burgundy red wines at ang pinakamahusay na Burgundy

Sa Côte Nuits de, kung saan ang lungsod ng Dijon ay matatagpuan, maaari mong huminga sa bawat sulok ng "Savoir-vivre" tipikal ng Burgundy at ito ay dito, sa hilaga-silangan ng rehiyon, na ang pinakamahusay na mga reds ay ginawa. Sa hilaga ng rehiyon, sa pagitan ng Dijon at Corgoloin, ang vines sundin ang isa 't isa tulad ng mga gawa ng sining sa isang strip ng lupa sa tungkol sa dalawampung km mahaba at makitid na hanggang sa 200-300 m na umaabot sa Kagawaran ng Côte d' or, na kilala para sa mga sikat na Burgundy apog quarry: ito ay dito na ang mga mahusay na burgundy red wines ay ipinanganak. Ang mga monks nakatira sa mga lugar na natuklasan ng kanyang napakalaking potensyal na sa ikasampu siglo, kapag sila ay nauuri ang mga lugar sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hangganan nito, magtatalaga ng mga plots ang kasalukuyang pangalan at nagtutuldok ang mga madaling makaramdam katangian ng iba ' t-ibang alak na ginawa dito. Bilang katibayan ng nakaraan, may mga pa rin ang maraming mga "bakya", ang mga ubasan ng monasteryo ganap na napapalibutan ng mga pader. Ang Côte de Nuits ay nahahati sa 33 parcels, kabilang ang mga ng Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Vougeot at Vosne-Romanée. Ang teritoryo ay kabilang din ang mga dagdag na mahaba ang vines ng Romanée-Conti, De La Tâche at La Romanée, na ang pinakamaliit na AOC produksyon na lugar sa mundo na may nito 8000 square metro, pati na rin ang Premier Cru at Grand Cru. Ang teritoryo ay pinangungunahan ng Dyurasiko nalatak bato, na rests bahagyang sa granite at gneiss sediments, na pinagmulan itinayo tungkol sa 250 milyong taon na ang nakakaraan. Ang Côte Nuits de-aalok ang ideal na kondisyon para sa ang paglilinang ng Pinot Noir ibinigay nito calcareous lupa, na mayaman sa balangkas at lalo na natatagusan, magagawang upang mainit-init up sa tagsibol ng mas mabilis kaysa sa soils luad. Ito ang dahilan kung bakit lumalaki ang mga mamahaling Premiyer na puno ng ubas sa gilid ng burol, habang ang mga simpleng katangian ay nasa ibaba ng agos. Ano ang ibig sabihin ng salitang Panaghoy na gerero?