Pappardelle हरे सॉस

गॅलर सॉस एक ठराविक डिश टस्कन परंपरा आहे. एक टस्कन म्हणाला म्हणतात:"आई सारखे स्वयंपाक चांगले आहे, आजीला जसे स्वयंपाक चांगले आहे"! उम्ब्रिया-टस्कन खाद्यप्रकार पारंपारिक पाककृती आधारित आहे, पिढ्यान्पिढ्या खाली हाताने, अशा ससा सॉस म्हणून. एक शुद्ध पहिल्या अर्थात, जे खेळ चव आणि त्यामुळे-म्हणतात "काळा मांस"प्रशंसा सर्व त्या समर्पित गेल्या फ्लेवर्स, संदर्भित. प्रक्रिया प्रारंभिक लघवी वेळ लागतो, पण शेवटी परिणाम उत्तम आहे. एक डिश कुटुंब एक सणाच्या दिवशी किंवा रविवारी आनंद.