Papet Vaudois, विशिष्ट पकवान के Vaud कैटन

Papet Vaudois शायद विशिष्ट पकवान के Vaud के केंटन. लीक और आलू एक कागज की टोकरी प्राप्त करने तक एक साथ पकाया जाता है (जो कम या ज्यादा जेली के रूप में तब्दील हो): इस पोप का वाद्वा है, शायद केंटन वॉड में फ्लैट उत्कृष्टता के लिए कि, यहां तक कि उद्देश्य पर यह कर, वॉड के केंटन के ध्वज के रूप में एक ही रंग है (हरे और सफेद). पैपेट हमेशा तश्तरी, वादोइस, गोभी और मसालों के साथ मिश्रित सूअर का मांस से बने एक सॉसेज, के साथ है । सॉसेज और लीक / आलू के बीच संयोजन मैं सॉसेज की बहुत मजबूत और तीखे स्वाद मीठा और कुछ हद तक संयोजन लीक / आलू से कम किया जा सकता है के रूप में यह बहुत स्वादिष्ट है कि कहना होगा यह उत्सुक मिलावट एक समान रूप से उत्सुक मूल है: यह 789 में, चार्ल्स तृतीय के पारित होने के दौरान ओरबे (लॉज़ेन के उत्तर) मांस बाहर भाग गया, लेकिन किसी गोभी के साथ यह "खींच" के विचार के साथ आया था, कि कहा जाता है । और तब से, तो यह बनी हुई है.