Papet Vaudois, типичное табақ кантона Дар

Papet Vaudois, эҳтимол аст, маъмулӣ блюдом кантона Дар. Тара ва картошка пухта якҷоя то гирифтани papette (ки бештар е камтар аз он тарҷума чун каши): ин папе vadois, шояд табақ vodese оид ба преимуществу, ки ҳатто ба ин кор махсус дорад, ҳамон ранг, ки парчами кантона Дар (сафед ва сабз). Папет ҳамеша бо saucisson vadois, ҳасиб, состоящей аз хук, омехта бо капустой ва специями. Омезиши байни ҳасиб ва тара / картошка ман бояд гӯям, ки он хеле болаззат, зеро хеле қавӣ ва тез мебошад таъми ҳасиб идора подсластить ва навъе кофиронро ба амалҳое, ки комбинатсияи тавоност тара / картошка Ин кунҷкобу меланж дорад, чунон любопытное пайдоиши: мегӯянд, ки дар соли 789, дар вақти гузаштани Карла III гуфт Бузург дар Орбе (шимолтар аз Лозанны) гӯшт намерасид, аммо касе омад ба фикри "ба озоратон он" бо капустой. Ва он вақт инҷониб, ҳам боқӣ мондааст.