Panzanella

Panzanella je tipična jed v osrednji Italiji, kjer se vsi hvalijo s svojim receptom, ker so v resnici vse panzanelle zelo privlačne. Najbolj pomembne sestavine tega preprosta jed so kruh, ki mora biti "casareccio" tip, kuhana na les in podobno, in olja, ki mora biti ekstra deviško oljčno in obilje. V Umbriji panzanella strežejo v mnogih restavracijah, ponavadi kot predjed, in to je najbolj pogost recept.