Pankin pita Američka poslastica

Osim purice, na dobrom američkom stolu nalazimo i poznati kolač od bundeve. Potonji se, zapravo,smatra simbolom razdoblja berbe, kao i karakterističnim simbolom Halloween. Pita od bundeve je desert rođen u Sjevernoj Americi, obično se priprema u jesen i ranu zimu, osobito na Dan zahvalnosti, kao i na Božić. Kolač se sastoji od sloja krema od bundeve na ljusci tijesta; obično je začinjen muškatnim oraščićem, cimetom, klinčićima i đumbirom i tradicionalno se poslužuje s šlagom. Pita od bundeve pripremljena je od pire pulpe, prikladno aromatizirana.