Paling in ' t groen-традиционно фламандско ястие

Това традиционно фламандско ястие може да се преведе като "акне в зелен сос" и точно това е: акне в много, много зелен сос. Рибарите ловели змиорки в река Шелде, между Дендермонд и Антверпен, а след това приготвяли ястие от пресни билки, които се намирали на брега на реката. Днес сос се приготвя от смес от билки, която може да керевиз, киселец, магданоз, мента, кресон, босилек и мащерка, които трябва да се добавят в последната минута, за да ги запазят по-ярък цвят. Насладете се на това ястие, сервирано с пържени картофи или хляб.