Ovada macaroons

Ang Amaretti di Ovada, na hindi gaanong mapait at may mas pinong lasa, ay bahagyang ginawa sa pamamagitan ng kamay at bahagyang sa pamamagitan ng pang-industriyang makinarya. Sa sinaunang tradisyon, tulad ng amaretti di Gavi, ibinebenta ang mga ito sa mga karton na kahon o mga plastic bag.