Ostuni è chiamata la "Città Bianca" per via dell'aspetto caratteristico del suo centro storico, che è composto da case e edifici imbiancati a calce. Questo stile architettonico distintivo risale all'epoca medievale, quando le case venivano imbiancate per riflettere il sole e mantenere gli interni freschi durante le calde estati pugliesi. L'uso del calcestruzzo bianco conferisce a Ostuni un aspetto luminoso e incantevole, che si distingue nella campagna circostante.
Oltre all'aspetto architettonico, Ostuni ha una ricca storia e una cultura enogastronomica interessante. Ecco alcuni aneddoti storici e caratteristiche enogastronomiche di Ostuni:
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Storia millenaria: Ostuni ha una storia che risale all'epoca messapica, con antiche origini che si perdono nella leggenda. La città ha subito diverse dominazioni nel corso dei secoli, tra cui i Messapi, i Romani, i Bizantini e i Normanni. Questo ricco passato storico si riflette nell'architettura e nelle tradizioni culturali della città.
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Olivicoltura: La zona intorno a Ostuni è famosa per la produzione di olio d'oliva di alta qualità. L'olio extravergine di oliva di Ostuni è conosciuto per il suo sapore fruttato e aromatico. Gli oliveti secolari, che punteggiano la campagna circostante, sono un'importante risorsa per l'economia locale e un simbolo della tradizione agricola della regione.
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Cucina pugliese: Ostuni è rinomata per la sua cucina pugliese autentica e gustosa. I piatti tradizionali includono le famose orecchiette con le cime di rapa, la burrata, i taralli e il pane di Altamura. La cucina di Ostuni si basa su ingredienti locali freschi, come verdure, legumi, pesce e olio d'oliva, che danno vita a piatti semplici ma ricchi di sapori intensi.
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Festival e tradizioni: Ostuni ospita numerosi festival e eventi culturali durante tutto l'anno. Uno degli eventi più importanti è la Cavalcata di Sant'Oronzo, che si tiene ad agosto per celebrare il patrono della città. Durante questa festa, gli abitanti di Ostuni si vestono in costumi tradizionali e si svolgono spettacoli e processioni.
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Vino: La Puglia è famosa anche per i suoi vini pregiati, e Ostuni non fa eccezione. Nelle vicinanze, si trovano alcune rinomate cantine vinicole che producono vini rossi robusti e vini bianchi freschi, spesso realizzati con vitigni autoctoni come il Primitivo, il Negroamaro e il Verdeca.
Questi sono solo alcuni degli aspetti storici e enogastronomici che rendono Ostuni una città affascinante da visitare. Esplorare la sua storia, assaporare la sua cucina e partecipare
Presso le sue campagne si trova una varia scelta di Masserie, antiche case coloniche tipiche nel Sud Italia. Molte masserie furono abbandonate nel tardo XIX secolo, ma grazie a dei progetti di restauro, molte di loro sono state recuperate e trasformate in splendidi hotel.