Oliva Racioppella
में बड़े पैमाने पर beneventano और विशेष रूप से की नगर पालिका में Guardia Sanframondi, जहां यह सबसे अधिक खेती की विविधता भी है । यह निरंतर उत्पादकता के लिए, तेल की गुणवत्ता के लिए और उपज के लिए इतना अधिक नहीं है, जो लगभग 10-12% है, के लिए सभी की सराहना की जाती है । पौधे का एक मध्यम विकास होता है, जिसमें गहरे हरे रंग की संकीर्ण लांसोलेट पत्तियां होती हैं । फल छोटे और अंडाकार होते हैं, विभिन्न आकारों के और अलग-अलग डिग्री के पकने, गुच्छों में इकट्ठा होते हैं, जिनमें हल्के हरे से लेकर बैंगनी तक के विभिन्न रंग होते हैं, सफेद गूदे के साथ । इसे अलग-अलग नामों के साथ कहा जाता है, जिसमें "अंसरटेरेला" शामिल है, श्रृंखला में शाखाओं पर वितरित ड्रूप के समूहों के लिए, "रैपोकेला", क्योंकि जैतून हमेशा समूहों में समूहीकृत होते हैं, "स्प्रुरेला", क्योंकि फसल के दौरान, हाथों की आवाजाही याद रखें कि दूध देने के दौरान क्या किया जाता है । इसे आत्म-संगत माना जाता है, लेकिन इसके निरंतर और प्रचुर मात्रा में उत्पादन इसे आत्म-संगत मानते हैं । वर्षों में, जब प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण, पौधे कम फल लेते हैं, ये जल्दी पक जाते हैं और गिर जाते हैं । इस साइट पर घटना के रूप में निर्दिष्ट है 'fava cotta'. यह मक्खी, मांगे, मोर आंख, कम तापमान और सूखे के लिए प्रतिरोधी है ।