Da bi okrepili in da bi več in bolje poznali Umbrian Kmetijskih Življenja, Stari Mlin Bartolomei je ustvaril svojo muzej zbira, v posebnih prostorih, vedno odprta za Javnost, starih strojev in orodij, povezanih s pridelavo oljčnega drevesa. Razstava je bila zasnovana in realizirana kot pot skozi faze olive za proizvodnjo olja: od pridelavo oljčnega drevesa za letino sadja, iz njihove predelave, skladiščenja končnega izdelka. Sprehod skozi razstavne dvorane, kjer boste lahko občudovali tudi ilustracije in vintage fotografij, ki obiskovalca vodi tako, da odkrijete skrivnosti kulture, ki sega več kot 6000 leti.
Naše oljčno mlin je mogoče občudovati eno redkih primerov ŠESTNAJSTEGA stoletja, stiskalnice, in, tudi, starine, arheološke najdbe, curios in stroje, ki se uporabljajo do pred nekaj leti, ki pričajo, kako stari je predanost in strast, da je družina Bartolomei je za ta kmetijske prakse.