O Salentine friselle

Friselle Salentine (Rice) é un dos máis amados de verán comidas polo apulians; produto seco de salsa en auga e, a continuación, temperado con aceite Evo e tomates, é amasada con fermento de Cervexa ou sourdough. Aínda preparado hoxe coa mesma e hábil iter, frises pode ser servido para a cea ou mesmo como aperitivo.