O panzanella

Panzanella é un prato típico da rexión central de Italia, onde todo o mundo ten a súa receita perché porque en realidade todos panzanelle son moi apetitoso. O máis importante ingredientes de este prato sinxelo son o pan que debe ser do "casareccio" tipo, cocido en madeira e similares e o aceite que debe ser de oliva extra virxe e abundante. En Umbria panzanella é servido en moitos restaurantes, normalmente como un aperitivo, e este é o máis común receita.