Neapolitan Papacella

Ko'p Neapolitans uchun, neft saqlanib papacella nordon hidi darhol dam olish xotiralar ishga tushirilganda: bu eng tipik Campania retseptlar bo'yicha kafolatlangan mavjudligi, shuningdek dekabr 26 egan boy salat asosiy ashyolardan biri hisoblanadi. Bu go'shtli pulpa va qovurg'ali shaklga ega bo'lgan kichik va ozgina ezilgan qalampir. Bu kuchli lazzat bor, yaxshi belgilangan va shirin,lekin viloyatida ayrim joylarda, achchiq versiyalari ham yetishtiriladi. Papakella asosan Vezuviy hududida, xususan, Brusciano shaharchasida ekiladi. Uning rang va tuslari keng - to'q rangdan yorqin qizil ranggacha, to'q yashildan sariq-yashil ranggacha, vino soyasigacha-Neapolitan bozorlarining savdo rastalarida o'ziga xos tomosha yaratadi. Yog ' yoki sirkada preparatlardan tashqari, papakella ko'pincha cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun maxsus Campania retseptlariga kiritiladi yoki pechda pishiriladi.