Neapolitan lasagna Karnival

Karnival Neapolitan lasagna boleh dikatakan yang mesti untuk semua keluarga di kota ini. Resep begitu kuno untuk tarikh dari akhir 1700, dalam tempoh kerajaan Dua Sicilies. Nampaknya Raja Ferdinand II dihargai hidangan ini begitu banyak yang dia mengambil nama samaran &Lasagna Raja&!Apa yang membezakan persediaan ini dari lasagna adalah kerumitan bahan-bahan yang digunakan, daging sos direbus selama berjam-jam, goreng kecil bakso, telur rebus, ricotta, fior di latte dan pecorino keju.