Neapoles mīdijas un gliemeņu zupa

Neapoles mīdiju un gliemeņu zupa ir otrais ēdiens ar intensīvu un garšīgu garšu, ko nedrīkst palaist garām tiem, kas mīl jūras virtuvi, vienkārši un patiesi. Tradicionāla Specialitāte, lieliska, lai pie galda arī kā uzkoda ar grauzdiņiem, lai iemērktu gardu tomātu mērci, ķiplokus un pētersīļus. Iztīrītas mīdijas, lai vilktu spīdīgu, astoņkāju taustekļi, kas blanšēti-of-art buljonā, marruzze, lai izvilktu, ar atbilstošu tamborēšanas āķi; un tad ' vai russ, mērce, kas izgatavota no stipra, ka tikai Neapolē viņi dara, Neapoles tarallo dekorē ar pasakainu ēdienu... Neapoles mīdiju zupas sastāvdaļu saraksts, šķiet, ir dzejolis, viens aiz otra novietoti panti, kurus stāstījis stāstītājs ar mandolīna un mandolīna pavadījumu. Ansamblis, kas stāsta mums par jūru, senajām tradīcijām un posillipini zvejniekiem.