Neapel / friarielli broccoli

Förmodligen inte alla vet att den napolitanska friarielli broccoli en gång odlades i det kuperade distriktet Neapel, Vomero, som i själva verket var känd som "O colle D" och friariélle. Traditionella Campanianska produkter, den napolitanska friarielli broccoli, odlas i nordöstra Neapel, särskilt i kommunerna Aversa, Acerra, Afragola, Caivano, Cardito, Casoria och Sant ' Antimo. "Eller friariéllo i synnerhet visar det sig vara den nyutvecklade blomställningen av råntoppen, som innehåller mycket kalcium, fosfor, vitamin C, vitamin B2 och vitamin A, liksom en bra mängd protein. Karaktäriserad av en bitter smak och mycket trevlig, konsumeras friariélli endast de mest ömma bladen, som alltid har använts som sidovägg, eller som ingrediens för recept som: pizzor, rustika och speciella kryddor för pasta.