Nàpols i flors de carbassa

Un bon aperitiu de cuina Napolitana és sens dubte la de l'anomenat" Sciurilli ". És flors de carbassa farcida de mató i fregit. La Sciurilli estan coberts amb una versàtil arrebossat amb o sense gluten, farcits de ricotta i mozzarella. Són arrebossada i fregida en un munt d'oli.