Nàpols / friarielli bròquil

Probablement no tothom sap que la Napolitana friarielli bròquil va ser un cop crescut en els muntanyós barri de Nàpols, el Vomero, que de fet va ser conegut com 'O colle D" i friariélle. Tradicional Campanian productes, la Napolitana friarielli bròquil, es conreen al nord-est de Nàpols, en particular en els municipis de Aversa, Acerra, Afragola, Caivano, Cardito, Casoria i Sant'antimo. "O friariéllo en particular, resulta ser el nou desenvolupament de la inflorescència de la nap part superior, que conté una gran quantitat de calci, fòsfor, vitamina C, Vitamina B2, vitamina A, així com una bona quantitat de proteïnes. Es caracteritza per un sabor amarg i molt agradable, friariélli es consumeixen només les més tendres fulles, que sempre han estat utilitzats com a guarnició o com a ingredient per a receptes com: pizzes, rústic i especial condiments per a la pasta.