Napolira: Pasta Genoese

Pasta Genovese. Benetan aparteko plater Napoliko Sukaldaritza. Jatorria izena dira, ilun eta askotarikoa. Gehien erromantiko bertsio bat kontatzen monzù Genevako (Geneve, beraz, Genoese) nor sartu honen aldaera soupe d'oignons at auzitegi edo batzuk aristokratiko sukaldaritza. Agian ez dugu inoiz jakin egia.Da lehen ikastaroa osatua ziti, luze bat pasta formatuan, hautsi erdia, ondu saltsa zuri bat behi eta tipula eskatzen duen oso luzea sukaldaritza. Licking bere bibote!!