Que facer Gabriele D ' annunzio, Hemingway, Princesa Sissi e Jean-Paul Sartre teñen en común? Todos eles, xunto con moitos outros intelectuais e de figuras prominentes do seu tempo, foron encantado pola Gran Caffè Gambrinus, un dos lugares máis fermosos en Nápoles. Aínda hoxe, Gambrinus Café é unha beleza de aproveitar o alento: só xunto a Piazza Plebiscito, onde o aire faísca, debido á proximidade co mar, este lugar histórico encanta aínda hoxe centos de visitantes todos os días.A historia de Gambrinus comeza con outro fundamentais capítulo da historia italiana: en 1860, o ano da unidade, e na planta baixa do Pazo da Foresteria, a sede do Concello de Nápoles, é aberto, o "Gran Caffè" – inicialmente chamado así coa intención de crear un lugar de encontro, unha verdadeira sala de estar para os intelectuais en nápoles.
A súa fama está consagrado na presenza dos mellores baristas, pasteleiros e fabricantes de sorbete, que son recordou de toda Europa: en un curto espazo de tempo, o café atrae a atención da familia real, que emite o local o título de "provedor da Casa Real", unha homenaxe dedicada á mellor excelencias do Reino.Cara o final do século, entre 1885 e 1890, Gran Caffè experimentado difícil anos, quizais debido ao proceso social e político cambios. Nestes anos, o patrón Mariano Vacca mostra o seu interese cara a Gambrinus, e decide tomar o coidado de restyling de cuartos, a fin de restaurar a magnificencia do lugar: trátase de arquitectos e deseñadores, os artesáns e artistas, e nun curto espazo de tempo, o cuarto é brillante de novo, grazas á decoración, frescos, mármores, baixos-relevancia, e tapizarías. Nun curto espazo de tempo, o Gran Caffè recupera o seu esplendor: non é só un local, pero un verdadeiro lugar de encontro, onde a arte e a beleza atraer a xente de todos os recunchos de Europa.Coa renovación dos cuartos , un novo nome é tamén elixido para o café: Gambrinus, como o lendario Rei De Flandres, para conmemorar a unión entre os dous máis famosas de europa bebidas, Nordic cervexa e Napolitana café.
O 3 de novembro de 1890, o novo Gran Caffè Gambrinus foi inaugurado: así comezou o período de grande esplendor do lugar que foi escollido como un culturais de base por gobernantes, músicos, políticos, xornalistas, escritores, artistas de renome internacional que pasa pola cidade.