Múzeum jedál a vína v Compiano víta predmety, ktoré charakterizovali kuchyne v údolí od konca devätnásteho do začiatku dvadsiateho storočia, a nástroje spojené s starodávnou remeselníckou produkciou miestnych výrobkov Valtaro a provincie Parma, tradície stratené alebo zmenené v priebehu času technickým vývojom.
Compiano a jeho územie sú bohaté na tradície súvisiace s prácou a výrobou vynikajúcich jedál medzinárodnej slávy, ako sú horský parmezán, uzeniny, huby ošípaných, gaštany a ďalšie produkty krajiny. Tieto tradície, ktoré sa časom stratili alebo zmenili technickým vývojom, sa oživujú v príbehu videí a predmetov, ktoré založili múzeum. K dispozícii sú tiež vintage reklamné materiály, nástroje súvisiace s výrobou a konzerváciou miestnych potravín, starodávne náradie používané poľnohospodármi, norcini a výrobcovia syrov, ako aj výstavná prehliadka potravinárskych výrobkov s možnosťou nákupu.