Múzeum Cestovín Prvá časť venovaná pšenici, jej charakteristikám a metódam pestovania predstavuje modely, starodávne poľnohospodárske nástroje a dokumenty, ktoré svedčia o vývoji poľnohospodárskych techník. Druhá časť je venovaná mletiu, rôznym typom mlyna, modelom a historickej ikonografii veľkého záujmu, rekonštrukcii mlyna a moderného valcového mlyna. Syntetická časť sa potom venuje chlebu a pekárenským výrobkom. Domáca príprava čerstvých cestovín, ktorej je venovaná štvrtá časť, sa hovorí prostredníctvom malých domácich nástrojov, umenia valčeka a mimoriadnej rozmanitosti bohatej zbierky "speronelle" alebo cestovinových kolies.
Skutočná priemyselná továreň na cestoviny z prvej polovice devätnásteho storočia umožňuje návštevníkovi v piatej časti porozumieť rôznym fázam výroby suchých cestovín s originálnymi strojmi dokonale obnovenými. Druhé jadro starožitných strojov ukazuje výrobné metódy v Emilianskej remeselníckej dielni minulého storočia. Modely a videá potom umožňujú návštevníkovi poznať súčasné, veľmi moderné technológie používané v priemyselných továrňach na cestoviny s cieľom zabezpečiť vysokú kvalitu produktu v priebehu času. Ďalšia kapitola ilustruje prostredníctvom " trafile "spôsob vytvárania stoviek rôznych formátov cestovín, skutočné"architektúry pre ústa".
Kultúra cesta je venovaná šiestej časti so zameraním na komunikáciu (plagáty, letáky, affichy historické vyrobené komerčnými umelcami a grafická sláva) o gastronómii a histórii cedníka a servírovanie návrhov ideálne medzi formátmi a korením rôznych regiónov Talianska), na cestoviny, v umení a kultúre (od obrazov po pečiatky).