Muzej gurmanska kuhinja izvodi pozdravlja objekte koji su bili karakteristični za kuhinje u dolini krajem devetnaestog i ranog dvadesetog stoljeća i alata povezanih s najstarijim zanatskih produkcija iz lokalnih proizvoda, u dolini i u pokrajini Parma, tradicija je izgubljena ili se mijenja u vremenu, od tehničkog razvoja.
Compiano i njegov teritorij bogati su tradicijama vezanim uz rad i proizvodnju svjetski poznatih prehrambenih proizvoda kao što su planinski parmezan, mesni sokovi, bijele gljive, kesteni i drugi proizvodi zemlje. Ove tradicije, izgubljene ili promijenjene tijekom vremena tehničkom evolucijom, oživljavaju priču o videozapisima i objektima koje muzej stvara. Tu su i vintage promotivni materijali, alati povezani s proizvodnjom i pohranjivanjem lokalne hrane, antiknim posuđem koje koriste poljoprivrednici, norcini i sirevi te izlog hrane s mogućnošću kupnje.