Muzej tjestenine Prvi odjeljak posvećen pšenici, njegovim karakteristikama i načinima uzgoja predstavlja modele, drevne poljoprivredne alate i dokumente koji ukazuju na evoluciju poljoprivredne opreme. Drugi odjeljak posvećen je sjeckanju, različitim vrstama mlinova, s povijesnim modelima i ikonografijom od velikog interesa, rekonstrukcijom mlina i modernim cilindričnim mlinom. Zatim je sintetički dio posvećen kruhu i pečenim proizvodima. Domaća priprema svježe tjestenine, koja je posvećena četvrtom dijelu, ispričana je malim kućnim alatima, umjetnošću valjanja i izvanrednom raznolikošću bogate zbirke "Spurs" ili kotača od tjestenine.
Prava Industrijska tvornica tjestenine prve polovice devetnaestog stoljeća omogućuje posjetitelju, u petom dijelu, da razumije različite faze proizvodnje suhe tjestenine, s originalnom opremom savršeno obnovljenom. Druga jezgra drevnih strojeva, pokazuje metode proizvodnje u emilijanskoj obrtničkoj radionici prošlog stoljeća. Modeli i videozapisi omogućuju posjetitelju da nauče o suvremenim, suvremenim tehnologijama koje se koriste u industrijskim pašnjacima kako bi se osiguralo da je proizvod visoke kvalitete održiv tijekom vremena. Daljnje poglavlje ilustrira, kroz "trafile", način oblikovanja stotinu različitih veličina testa, istinite "arhitekture usta".
Kultura paste posvećena je šestom dijelu, s naglaskom na komunikaciju (plakati, plakati za povijesne, izrađene plakate i grafike slave) na gastronomiji (Povijest cjedilo i savršeno se uklapaju između formata i začina iz različitih regija Italije), tijesto u umjetnosti i kulturi (od slika do Poštanske marke).