Muzeum Wina i Nauk rolno-spożywczych Castiglione In Teverina, znajduje się na rozległym obszarze między Tybrem a jeziorem Bolsena, gdzie przebiega droga wina Teverina. W tej piwnicy, Hrabia Romolo Vaselli (1898 – 1967) rozpoczął od 1942 roku, po kupił go hrabia Luigi Vannicelli Casoni, wysokiej jakości produkcji wina. Wina, w szczególności, obok wina musującego, wermut, ocet, z Orvieto i czerwone od stołu pikantny i bogaty, imponujący sukces marki Washi na rynku krajowym i zagranicznym, jeśli w 1994 roku, kiedy Piwnica zaprzestała działalności.
Od tego czasu lokalne winiarstwo rozwinęło się i zostało wzbogacone o inne piwnice z winami i inne prestiżowe wina, odnawiając splendor Etruskiej i rzymskiej tradycji, która pozostała tak wiele pozostałości na naszym terytorium. Dziś Winiarnia jest muzeum: gromadzi świadectwa i eksponaty naszej cywilizacji chłopskiej; praca, tradycje i oddanie; Kultury wiejskie i uprawy rolne. W rolach głównych wino: w sztuce, w historii, w gospodarce, w relacjach międzyludzkich.