Das Museo Trappeto Maratea, der Hauptausstellungsraum in Vico del Gargano, befindet sich im mittelalterlichen Dorf in einem alten Trappeto, einer Olivenmühle aus dem 14. Es handelt sich um einen sehr wichtigen Ausstellungsraum, um die lokale Kultur zu verstehen, die im Olivenanbau und damit im Umfeld des Trappeto, einer der Grundlagen seiner Existenzgrundlage, zu finden ist.
Im Inneren des Museums / Trappeto, 32,25 Meter lang und von 3,50 bis 5,50 Meter breit, gibt es zwei Bereiche: In dem einen befinden sich Holzpressen zum Pressen der Oliven, der Mühlstein und andere nützliche Werkzeuge für die Ölproduktion und die landwirtschaftliche Arbeit; in dem anderen kann man einen Öltank, ein Lager und einen Stall sehen. Weitere interessante Elemente der Ausstellung veranschaulichen die Gegenstände des täglichen Lebens und die Klosterküche, in der sich diejenigen, die in der Ölmühle arbeiteten, erfrischen konnten.