Museum of ritual bröd Rutten är organiserad i fyra utställningsmoment.
I arbetsverktygsrummet visas verktygen för fältets arbete och för bearbetning av vete och mjöl som en gång, men i många länder fortfarande idag, producerades bröd hemma.
I Sala dei pani quotidiani utställs alla de produkter av daglig konsumtion på Sardinien, som, även om de inte har den rituella och symboliska betydelsen av det festliga brödet, antar primär betydelse för deras centrala position i den lokala kosten.
I hallen i livets livscykel är huvudpersonerna de bröd som traditionellt åtföljde de viktigaste ögonblicken i människans liv, såsom födelse, äktenskap och död.
Rummet av bröden i årets cykel ger slutligen framträdande till de produktioner som traditionellt togs till bordet i samband med särskilda stunder av jordbruksåret, som nyårsdagen (sådd-eller tröskningsperioden eller under festligheterna, som ofta var kopplade till jordbrukskalendern.