El Museu del bitxo Di Maierà representa un únic al Món Museu panorama sobre la història, la difusió i el tipus d'aquest preuat producte: bitxo.
El camí a les sales del museu va començar amb una habitació, anomenada de la "Fantasia de cada part", que recull objectes de diversa naturalesa i procedència, inspirat en el bitxo; continua amb l'explicació documentada de les zones d'origen de la planta (sala de "les formes de l'bitxo"), i continua amb la recollida de diferents tipus de llavors, espècies i salses a xile (sala, "una Planta, olors i sabors").
Dos són l'orgull del museu: una litografia de Renato Guttuso, que representen el món millor de la cuina, d'origen Mexicà, i la imatge de la guindilla extrets del segle xvi llibre de cuina trobat a Frankfurt, on la planta va ser utilitzada per culinàries i medicinals receptes.