Mumbai Street Mat: Kanda Bhaji

Kanda Bhaji är stekt lök fritters. Dessa skarpa fritters bereds huvudsakligen med lök och gram mjöl (besan). Det är en populär gata mat mellanmål i Maharashtra. Kanda bhaji även känd som khekda bhaji beror på dess likhet i form med krabbor. Amogst favoriterna att ha under monsoon.It är typ av pakoda känd i Maharashtra, det är mycket krispiga på grund av hur det är beredd. Detta har varit vanligt förekommande gatumat i Maharashtra känd med nästan alla åldersgrupper. När det regnar ute, är en kopp te och kanda bhaji på allas sinne.