Mumbai Sráide Bia: Kanda Bhaji

Kanda Bhaji tá oinniún friochta fritters. Na crisp fritters ullmhaithe den chuid is mó le oinniún agus plúr gram (besan). Tá sé tóir ar an sráid snack bia i Maharashtra. Kanda bhaji ar a dtugtar freisin mar khekda bhaji mar gheall ar a resembelence i gcruth le portáin. Amogst na ceanáin a bheith i rith na monsoon.Tá sé cineál pakoda cáiliúil i Maharashtra, tá sé an-crispy mar gheall ar an mbealach go bhfuil sé ullmhaithe. Tá sé seo ar fáil go coitianta sráid bia i Maharashtra cáiliúil le beagnach gach aoisghrúpa. Nuair a bheidh sé ag cur báistí amuigh, cupán tae agus kanda bhaji é ar intinn gach duine.