Mumbai Kalean Janaria: Kandida Bhaji

Kandida Bhaji dira frijituak tipula fritters. Horiek kurruskaria fritters prestatu dira, batez ere, tipula eta gramo irina (besan). Ezagun bat da kalean janaria merienda Maharashtra. Kandida bhaji bezala ere ezaguna khekda bhaji da, ondorioz, bere resembelence forma karramarroak. Amogst, gogokoen izan montzoi garaian.Da mota pakoda ospetsua Maharashtra, oso kurruskaria delako bidea prestatu da. Hau izan da normalean aurkitu kalean janaria Maharashtra ospetsua ia adin-talde guztietan. Noiz da euria kanpo, tea kopa bat eta kandida bhaji da guztion buruan.