Morzello, sanduiçi Kalabrez

Ky sanduiç i shijshëm i mbushur me salcë pikante, treshe dhe rropulli, është pjata tipike e punëtorëve në kërkim të energjisë. Morzello, i quajtur Edhe Morzeddhu, Murseddu Ose Morsello është një pjatë e lashtë fshatare, tipike e qytetit Të Catanzaro dhe provincës. Ashtu si shumë pjata tradicionale të historisë së kësaj pjate është kurioze: thuhet se kjo pjatë u shpik në sezonin e festave nga një grua, e ve, për të qenë në gjendje të mirëmbante familjen e tij dhe të pastronte oborrin ku ishin therur kafshët e destinuara për familjet e të pasurve. Siç thonë ata, ajo e bëri virtyt të domosdoshmërisë, duke pasur asgjë për të gatuar për pushime përgatitur një supë mishi me rropulli të hedhura nga therja dhe të destinuara për deponi. Dhe këtu lindi Morzello, i quajtur kështu sepse u bë me rropulli të reduktuara në copa të vogla të vogla (në dialektin Catanzaro " morzha morzha "). Me kalimin E kohës Morzello u përhap si përgatitje në tavernat e qytetit dhe u bë një meze e lehtë e konsiderueshme për punëtorët që e shijuan atë me pitta, një bukë tipike shtëpiake që ishte e mbushur me këtë salcë të shijshme rropulli absolutisht për të provuar!