Morzello, Kalabrijas sviestmaize

Šī garšīgā sviestmaize, kas piepildīta ar pikantu mērci, ķidas un subproduktiem, ir tipisks Strādnieku ēdiens, meklējot enerģiju. Morzello, ko sauc arī par Morzeddhu, Murseddu vai Morsello ir senais zemnieku ēdiens, kas raksturīgs Katanzaro pilsētai un provincei. Tāpat kā daudzi tradicionālie ēdieni vēsturē šo ēdienu ir ziņkārīgs: tas ir teikts, ka šis ēdiens tika izgudrots brīvdienu sezonā sieviete, atraitne, lai varētu uzturēt savu ģimeni un klīringa pagalmu, kur tie tika nokauti zvēri paredzēti ģimenēm bagāts. Kā viņi saka, viņa padarīja Tikums nepieciešamības, kam nekas gatavot brīvdienās sagatavoja gaļas zupa ar subproduktiem izmesti no kaušanas un paredzēti poligonā. Un šeit dzimis Morzello, ts, jo tas tika izgatavots ar subproduktiem, kas samazināti līdz maziem maziem gabaliņiem (Catanzaro dialektā " morzha morzha "). Laika gaitā Morzello izplatījās kā sagatavošana pilsētas krodziņos un kļuva par būtisku uzkodu strādniekiem, kuri to garšoja ar Pittu, tipisku mājās gatavotu maizi, kas tika pildīta ar šo sulīgo subproduktu mērci, lai izmēģinātu!