Piensa en Sagrantino e inmediatamente piensas en su territorio natal, Montefalco. Esta antigua cepa se remonta al siglo I d.C., pero siempre ha estado estrechamente ligada a su tierra natal, que representa su hábitat natural. Tradicionalmente hecho como un vino de postre, sólo a partir de finales de los 70 y principios de los 80, esta variedad comenzó a ser producida regularmente como un vino seco. En 1992, el Sagrantino di Montefalco se convirtió en la duodécima variedad de uva italiana en recibir una denominación de origen controlada y garantizada (DOCG), y ahora es reconocido internacionalmente como uno de los vinos insignia de Italia.
Se cultiva casi exclusivamente en Montefalco, en la provincia de Perugia. El Sagrantino produce un vino de color rojo rubí oscuro, caracterizado por notas frutales y especiadas, rico y con cuerpo, con una textura tánica inconfundible. La variedad de postre produce un vino extraordinariamente intenso y complejo, con un dulzor que equilibra perfectamente los elementos naturalmente más duros. Este vino se adapta muy bien a un largo envejecimiento.