Moncalieri ના ટ્રીપ

Tripa ' ડી Moncalé એક લાક્ષણિક પાઇડમોન્ટ સમગ્ર ઉત્પન્ન ફુલમો છે, પરંતુ Moncalieri વિસ્તારમાં ખાસ કરીને કે જેમાંથી તે તેનું નામ લઈ જાય છે. મધ્યયુગીન મૂળના સોસેજ, ડુક્કરના પેટના ભાગો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઍપ્ટેઈઝર તરીકે ખાવામાં આવે છે.