Pentru a spori și a face din ce în ce mai cunoscută viața agricolă din Umbria, Vechea Moară Bartolomei și-a creat propriul muzeu colectând, în spații speciale, mereu deschise publicului, mașini și unelte vechi legate de cultivarea măslinului. Expoziția a fost concepută și realizată ca o cale prin fazele producției de ulei de măsline: de la cultivarea măslinului până la recoltarea fructelor, de la prelucrarea lor până la depozitarea produsului finit. Plimbându-se prin sălile de expoziție, unde puteți admira și ilustrații și fotografii de epocă, vizitatorul este ghidat să descopere secretele unei culturi care datează de acum mai bine de 6000 de ani.
Moara noastră de măsline este posibil să admirați unul dintre rarele Exemple de prese din secolul al XVI-lea și, de asemenea, antichități, descoperiri arheologice, curiozități și mașini folosite până acum câțiva ani care mărturisesc cât de veche este dedicarea și pasiunea pe care familia Bartolomei o are pentru această practică agricolă.