Tingnan Mga Termino ng paggamit para sa mga detalye. Sa panahon ng Edo (1603-1867), Fukuoka Kastilyo ginamit upang maging ang pinakamalaking kastilyo sa Kyushu, ngunit ito ay halos ganap na punit-punit down na matapos ang Meiji Pananauli bilang isang hindi ginustong mga simbolo ng pyudal na nakaraan. Ngayong mga araw na ito lamang wasak pader at ilang turrets mananatiling, at park ang umaakit ng mga bisita na may daanang lakaran at ng ilang tumingin sa labas puntos.
Fukuoka Kastilyo ay itinayo sa simula ng ika-17 siglo sa pamamagitan ng Kuroda Nagamasa, sino ay itinalaga ng panginoon ang mga nakapalibot na Chikuzen pyudal domain (bahagi ngayon ng Fukuoka Prefecture) para sa kanyang suporta ng Tokugawa Ieyasu sa panahon ng digmaan ng Sekigahara. Ang Kuroda lipi pinasiyahan mula sa kastilyo para sa higit sa dalawang siglo hanggang sa pagpawi ng pyudal na sistema sa 1870.