Mga Pagtatanggi

Ang migliatang di Pitigliano ay isang mabagal na kilos na may lapad na mga 20 sentimetro at isang maputla dilaw na kulay. Nito pangunahing at pinapahalagahan tampok ay kapitaganan. Migliaccia Di Pitigliano ay isang produkto ng mga magsasaka tradisyon: ang mga ito ay inaalok, sa nakaraan, kasama ng iba pang mga panaderya mga produkto ng lugar, sa okasyon ng kasalan.