Granita siciliane ose thjesht granita, si akullorja është një ushqim freskues. Në recetën bazë të saj, ajo përbëhet nga uji, sheqeri dhe limoni (limoni granita), por nga ana tjetër, limoni mund të zëvendësohet nga bajame të pjekura, kafe apo erëra të tjera. Ajo mund të përgatitet gjithashtu në shtëpi duke patur kujdesin për të shpërbërë përzjerjen edhe veza e bardhë për ta parandaluar atë nga ngrirja.
Ajo shërbehet me syze transparente xhami dhe shoqërohet me kënaqësi me brioche tipike Siçiliane përgatitur me vezën dhe me një formë hemisferike të mallkuar nga një top (si një kopoletë).
Në Sicili është e vlerësuar shpesh si një mëngjes i shkëlqyer. Në veçanti gjyshja e kafesë, një specialitet i qytetit Mesina, zakonisht shërbeu në një gotë në të cilën gjysma e ulët është bërë nga granita dhe pjesa tjetër e mbuluar me krem, rreptësisht e freskët. Katania, nga ana tjetër, është e specializuar në prodhimin e almond granitës.