Menjar de l'índia: Sambar - Idealment un dal

Sambar - Idealment un dal, Sambar és una minestra de que es prepara per cuinar llenties amb totes les verdures junts. També, espècies com el sambar pols, coriandre i llavors de tamarinde s'afegeix per donar al plat un gust amarg. Es serveix calent i sovint s'utilitza com un acompanyament amb la majoria de Sud-menjar de l'Índia.