Menca ar kartupeļiem un olīvām alla calabrese ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs otrais ēdiens. Ar Ziemassvētku brīvdienu pieeju mencas noteikti nevar palaist garām uz Kalabrijas galdiem un ne tikai.
Šī sautēta menca ar sasmalcinātu kartupeļu un melno olīvu pievienošanu, kas iekrāsota ar smaržīgu baltvīnu un aromatizēta ar čilli čipsiem, pievienota tomātu mērcei, ir zemniecisks ēdiens no Kalabrijas kulinārijas tradīcijām un galda karalis gan Bezvainīgās pusdienās-8. decembrī-ka Ziemassvētku vakarā.
Daži Itālijas reģioni piedāvā šo ēdienu ar nelielām vietējām variācijām: bez tomātiem, ar tomātiem un kartupeļiem bez olīvām, tikai ar tomātiem un kartupeļiem vai ar kaperu pievienošanu.