Măslinii din Ferrandina

În regiunea Basilicata, măslinul are origini străvechi: bucăți de lemn, măsline, coapte și nu coapte, frunze și gropi de măsline, care datează din secolul al VI-lea.C., au fost descoperite în cercetările dovezi ale cultivării sale încă din vremea Greciei antice și au ajuns la răspândirea noastră în întreaga regiune.Majatica, notează varietatea măslinelor o atitudine dublă, este răspândită în zona deluroasă a provinciei Matera și, în special, pe teritoriul Ferrandinei. La Majatica asigură producția de petrol de o valoare considerabilă, dar atrage notorietatea mai ales în randamentul în ulei, care în recolte excelente ajunge până la 28%.La recolta de Majatic măsline are loc în lunile octombrie, noiembrie și decembrie. Măslinele sunt recoltate manual, sunt paradate manual sau aruncate cu mici vibratoare mecanice. Sub plante sunt aranjate plase, pentru a evita contactul cu Pământul. De îndată ce sunt colectate, ele sunt așezate în cutii deschise și transportate la Concasoare.