Maruzzara babarrunak

Babarrunak alla maruzzara ez du esan nahi plater bat babarrunak batera maruzze, edo itsas barraskiloak. Baizik eta, jatorrian bezala, hau pobrea errezeta kontatzen, izena atzera doa arrantzale Pozzuoli nork prestatu zopa hau taula gainean beren itsasontziak aurkitu erosotasuna hotza epeak, metodo bat erabiliz prestaketa oso antzekoa erabiltzen duten egosten maruzzielli. Behean ontzi hori dauka zopa jarri behar zaharkituak ogia duten belakiak eta denboraldia. Horrez gain, satiating, zehar arrantza-epeak, zopa bero mantentzen delako, jatorrizko errezeta erabilera dakar, beraz, askoz pipermina, besterik ez bezala maruzzielli prestatu dira: tomatea, oreganoa, pipermina eta joan txotxak. Ondoren, egosi, askok oraindik erabili leku horiek epela barruan klasiko terrakota pignatiello atseden aurrean tximinia.