Marka eta elikadura | I Moscioli

Muskuiluen dira mota jakin bat muskuilua hori da arrantzatu bakarrik Conero.Zati bat dago, kostaldean Conero Riviera doa batetik Pietralacroce di Ancona Casaren Neri Di Sirolo famatua arrantza "moscioli". Beste nonbait deitzen da muskuilua edo muskuilua, baina hemen Riviera del Conero deitzen da mosciolo. Funtsezko aldea datza, hain zuzen, flounder da harrapatu, eta ez reared. Atxikitako hormak Mendiaren Conero basa muskuiluak orain bihurtu dute tipikoa eta berezia sukaldaritzako espezialitate-eremu hori bakarrik aurkitu epea apiriletik urrira. Gaur mosciolo del Conero bihurtu Slow Food presidio eta udan oso bat dago festa eskainitako espezialitate hau... hori bakarrik izan daiteke "izeneko Mosciolando". Gomendatzen dugu, saiatu behar duzu, horiek egosi marinara: askorekin batera, oliba olioa, limoi, perrexila eta freskoa beheko piper.