Maritozzo, klassik an'ananing shirinligi sifatida juda qadimiy kelib chiqishi bor. Rimliklar davrida allaqachon ma'lum bo'lgan, O'rta asrlardan boshlab u asrlar davomida Lent davrining oxiri ramzi bo'lgan. Vaqtning katoliklari uchun, aslida, yumshoq va shirin maritozzo (unga qanday zulm qilish kerak!).
Uning ismining kelib chiqishi haqida ko'plab afsonalar mavjud. Eng akkreditatsiyadan o'tgan, ayniqsa, "er" yoshidagi qizlar tomonidan tayyorlangan, pishirishdan chiqadigan mazali aromati bilan spasimantesni jalb qilish uchun tayyorlangan.
Maritozzo Marche retsepti Lazio retseptining ko'plab o'zgarishlaridan biri bo'lib, Italiya hududida bir oz tarqaldi. A odat, bu retsept bir mahalliy kaliti qayta ko'rib, deb, asrlar davomida qilgan "milliylashtirish" bu alohida shirin non hissa, qalbini zabt, va tanglay, barcha.