Manchester tarta

Manchester tart-en ospea haurtzaroko nostalgiagatik azal daiteke neurri batean; duela hamarkada batzuk arte, hiriko eskola bazkarien parte zen. Mugurdi marmelada, krema eta koko malutek marraschino gerezi batekin eta izotz zuriz gaina den masa laburreko masa oskol bat betetzen dute. Bat erosteko leku onenetako bat Robinson's Artisan Family Bakery-n dago Manchester City-ko futbol zelaitik gertu; Manchesterko okindegi zaharrena da, 1864an ireki zena.Nahasgarria da, Manchesterreko pudinaren antzekoa ez den arren. Desagertzeko arriskuan dagoen platera da, XIX. mendeko sukaldari batek Mrs Beeton izeneko sukaldari batek bere sukaldaritza liburu ospetsuan agertzen zituen tartak baino lehenagokoa. Labean gozogintza honek mermeladaz estalita eta ogi birrinduz loditutako limoi zaporeko nat bat du oinarri arrunta edo hostorea.