Malloreddus, Sardiniar bolatxoak

Sardiniar dumplings oso famatuak: Malloreddus Sardiniar lehen plater tipiko bikain bat da, batez ere Campidano eremuan, Cagliaritik gertu. Oskol itxurako semola-pasta marradun bat da, oro har azafraiarekin edo barazkiekin zaporea duena. Jatorria izan arren, gaur egun Malloreddu-ak Sardiniako hainbat tokitan errepikatzen dira eta baita sukaldari ezagunek ere, baina Cagliariren jatorrizko errezeta Campidanese edo katalana da, txistorra ragoutarekin, tomate saltsarekin, tipula eta Sardiniar pecorino gazta birrinduarekin. apaindu .